Himbeer-Kokos-Tartlet

Wie so häufig am Wochenende habe ich Lust was zu Backen. Vorher einkaufen gehen – eher nicht. Also schaue ich, was ich alles zu Hause habe und da lachen mich Kokosstreusel an. Ein Blick ins Gefrierfach bestätigt, ein Rest Himbeeren ist ebenfalls noch da und wartet darauf, verarbeitet[…]

Mein Mann hatte sich zum Geburtstag die Zitronentarte gewünscht. Das Rezept ist aus meinem Lieblingsbackbuch von Annik Wecker. Ich hätte nie gedacht, das Baiser so einfach gelingen kann. Die Tarte schmeckt herrlich zitronig frisch und dennoch schön süß. Eine wunderbare Mischung. Und das Auge freut sich auch beim[…]

Es ist wieder Rhabarberzeit. Diesmal haben mir es die kleinen, feinen Mandel-Rhabarber-Tartletts bei lecker.de angetan. Also – Rezept ausgedruckt und schon geht es los. Ich habe den Teig mit ungeschälten, gemahlenen Mandeln erstellt, damit sieht er etwas dunkler aus. Da ich nicht viel Platz im Kühlschrank habe, habe[…]