Kokosblech-Kuchen

Ich backe sehr gerne mit Buttermilch. Damit wird der Kuchen immer so schon locker und leicht. Gerade bei Blechkuchen ist das eine tolle Sache. Dieser Kokoskuchen ist super schnell gemacht und hält auch ein paar Tage richtig schön frisch. Perfekt für ein kühles, verregnetes Wochenende. Ich lasse bei[…]

Heidelbeer-Buttermilch-Tarte

Vor einigen Jahren habe ich Tartes für mich entdeckt. Ich liebe es diese feinen Kuchen mit ihren vielfältigen Füllungen zu backen. Sie wirken edel, sind meist aber in der Zubereitung recht schnell und einfach. Den Teig kann man auch gut vorbereiten und bis zu 4 Tage im Kühlschrank[…]

Da war er mal wieder – ein Rest Buttermilch im Kühlschrank. So fing es an. Ich war auf der Suche nach einem schnellen Blechkuchen. Einen, den man gut auch mit den Fingern unterwegs beim Picknick oder so essen kann. Dabei bin ich dann vor gut zwei Jahren auf[…]

Ich könnte diesen Schoko-Guglhupf einfach jedes Wochenende backen. Er schmeckt so fein, schokoladig und doch weich und leicht. Genauso stellt man sich einen wunderbaren Guglhupf aus Schokolade vor. Die Zubereitung erfordert ein, zwei Arbeitsschritte mehr als ein einfacher Marmorguglhupf. Dennoch ist der Kuchen schnell gemacht. Der Guglhupf ist[…]