Käsekuchen ist einfach ein Klassiker. Ob Käsekuchen pur, mit Boden oder ohne. Mit Fruchtstücken oder Fruchttopping. Kaum eine Variante, die man nicht gerne essen möchte. Im Winter mache ich meistens eher den klassischen Käsekuchen. Im Sommer arbeite ich gerne mit Früchten – als Topping oder als Fruchtspiegel. Frisch[…]

Rhabarber-Frischkäse-Kuchen

Eigentlich mache ich den Rhabarber Kuchen immer ganz klassisch. Rührteig, Rhabarber etwas eingekocht auf den Boden geben und mit Baiserhaube abschließen. Dieses Mal wollte ich etwas neues ausprobieren. Rhabarber mit Frischkäse. Das hört sich doch gut an. Rezept (für 20 cm Springform) Zutaten Teig 250 g Mehl 110[…]

Wow, ein schöner sonniger Tag geht zu Ende. Der erste richtig warme Sommertag – und das Mitte Mai. So kann es weiter gehen. Vor kurzem kam das aktuelle „Guglhupf“-Heft (Guglhupf ist das Backmagazin des Dr. Oetker-Clubs – mit vielen leckeren Rezepten. Kann ich nur empfehlen.) bei mir in[…]