Es gibt für alles ein erstes Mal. So ist der Einsatz von glutenfreiem Mehl für mich dieses Jahr neu und ich war gespannt auf meine Erfahrungen damit. Gerade die Kombination vegan und glutenfrei zu backen ist dabei eine besondere Herausforderung. …
Dieses Jahr haben wir von Freunden und Verwandten viel Honig geschenkt bekommen. Dementsprechend haben wir viele Plätzchensorten und Lebkuchen mit Honig gebacken. So auch diese flachen Lebkuchen. Der Grießanteil im Teig verleiht den Lebkuchen einen feinen Mürbteiggeschmack. Die Lebkuchen sind …
Lebkuchen gehören einfach zu Weihnachten. Diese Orangen-Schoko-Lebkuchen sind fruchtig lecker und bringen Abwechslung in das Lebkuchen Sortiment. Für die Orangen-Schoko-Lebkuchen sollte man etwas Zeit einplanen. Sie müssen nach dem Backen noch etwas lagern, z.B. in einer Blechdose mit einer Brotscheibe …
Weihnachten ohne Spekulatius – nicht vorstellbar. Die wunderbaren Gewürze der feinen Kekse – Nelken, Zimt, Kardamon – sie bringen sofort weihnachtliche Stimmung ins Haus. Neben den klassischen Spekulatius Keksen, habe ich dieses Jahr noch was neues ausprobiert: Spekulatius-Sterne Die Spekulatius-Sterne …
Bei Terassen denkt zunächst jeder an Butterplätzchen mit leuchtend roter Marmelade und Puderzucker. Deshalb gibt es heute eine Variante mit feinem Lebkuchengeschmack und weißer Schokoladencreme: Gewürz-Terassen. Die dunklen Kekse mit dem weißen Punkt sind ein schöner Anblick auf jedem Plätzchenteller. …
Ich bin auf den Geschmack gekommen. Lebkuchen mit Kokos sind super lecker, aber irgendwie fehlt einfach doch das ein oder andere Mal der feine, nussige Geschmack. Deshalb gibt es heute den nächsten Versuch in Sachen Lebkuchen ohne Nüsse. Diesmal mit …
In den Läden sieht man nach und nach die leckeren Weihnachtssachen. Schokomänner, Spekulatius und Lebkuchen. Am liebsten würde ich gleich in einen Lebkuchen hineinbeißen. Doch das bleibt mir seit einigen Jahren verwehrt. Ich habe eine Nussallergie entwickelt. Damit bleiben mir …
