Gerne lasse ich mich auf unseren Reisen inspirieren. So ist auch die Idee zu diesen Plätzchen entstanden. Auf unserer herbstlichen USA Reise durch die Wälder des Indien Summers, habe ich diese Mandel-Schoko-Terrassen in einem Café gesehen. Zarter Mandel-Mürbteig trifft auf …
Sommerzeit, Grillzeit, Foccacia Zeit. Was passt besser zu einem frisch gegrillten Steak, einem Würstchen oder leckerem Gemüse vom Grill, als frisches, selbstgebackene Focaccia. Am besten noch lauwarm, frisch aus dem Ofen. Herrlich. Und schon hat man Italien-Feeling zu Hause auf …
Du hast Lust auf etwas Süßes? Nicht zu schwer, nicht zu schokoladig – einfach was Frisches? Da passen die Zitronenkekse für dich. Sie sind schnell gemacht, brauchen nur wenige Zutaten, und ihr Duft beim Backen bringt sofort gute Laune in …
Die ersten Erdbeeren kündigen den Sommer an. Meist zum Muttertag gibt es den ersten Erdbeerkuchen. Und auch danach kann man nie genug von den süßen, roten Früchten bekommen. Erdbeeren sind unglaublich vielfältig. Doch mag ich sie frisch oder im Kuchen …
Der Frühling ist zurück, die Sonne bleibt wieder länger und wärmt uns. Da zieht es uns immer mehr nach draußen – und da sind die Aprikosen-Hörnchen perfekt für unterwegs auf die Hand. Ihr braucht dafür nicht viele Zutaten. Etwas Aprikosenmarmelade, …
Kekse gehen immer. Zu jeder Jahreszeit. Diese klassischen Cookies sind super einfach zu machen und kommen immer gut an. Zum Nachmittagskaffee, für zwischen durch oder unterwegs. Sie passen immer gut. Klassische Cookies sind außen knusprig und innen noch weich. Perfekt …
Der Januar zeigt sich meist grau und trüb. Da ist Essen für die Seele angesagt. Dazu gehören bei mir u.a. diese Apfel-Quark-Taschen. Sie sind schnell und einfach zubereitet – und perfekt für die Kaffeetafel nach dem ganzen Weihnachtskeksen. Der Teig …
Lust auf Pudding? Ja! Heute gibt es Pudding mal anders. In Form von leckeren, veganen Pudding-Streusel. Schon mal gegessen? Dann wisst ihr, worauf ihr euch freuen könnt. Als Basis mache ich gerne einen einfachen Hefeteig, aus Dinkelmehl und mit Rohrohrzucker, …
Auf der Suche nach einem besonderen Farbtupfer für den Plätzchenteller? Mit Pfefferminzsirup und frischem Rosmarin zu einem etwas anderen Geschmackserlebnis. Die meisten Plätzchen werden gold-braun gebacken, mit roter oder gelber Marmelade, mal mit Puderzucker, mal mit Schokolade verziert. Vor einigen …
Es ist Mitte Oktober. Wir kommen gerade von einer Reise in den Nordosten der USA zurück. Die Herbstlaubfärbung in Neu England war unser Ziel. Und weil zweieinhalb Wochen Herbstlaub vielleicht ein wenig eintönig werden können (wenn es auch sehr bunt …
