Gewürz-Guglhupf
Zutaten
- 115 g Margarine
- 150 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 180 g Zuckerrübensirup Alternative: Honig
- 360 g Dinkelmehl
- 2 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 TL Zimt
- 1 Msp Nelken gemahlen
- 2 TL Vanille gemahlen
- 360 ml Buttermilch
- 100 g Mandeln gehackt
- 100 g Zitronat
- 100 g Orangeat
Anleitungen
- Margarine und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und einarbeiten. Zuckerrübensirup unterrühren.
- Mehl mit Natron, Backpulver und Gewürzen vermengen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch zu Teig geben und einrühren.
- Zum Schluss Mandeln, Zitronat und Orangeat unterheben.
- Den Teig in die Guglhupfform (gefettet oder geölt) geben und den Gewürz-Guglhupf für ca. 50 Minuten bei 150°C Umluft backen.