Weihnachtliche Zuckerkränze

Backofen auf 150-160°C Heißluft vorheizen.
Für die Schablone: Kreise mit etwas Abstand in der gewünschten Größe (5-6cm) auf ein Backpapier mit einem gut sichtbaren Stift zeichnen (z.B. Filzstift).
Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und unter das Backpapier das vorbereitete Schablonen-Papier legen, so dass die Kreise gut sichtbar sind.

Für den Teig die Margarine und den Puderzucker in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät gut schaumig rühren.
Das Ei hinzugeben und gut unterrühren.
Mehl, Abrieb der Limette sowie Pfefferminz-Sirup und Milch dazu geben und in den Teig kurz einrühren.
Nach Belieben mit mint-grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und entsprechen der Schablone geschlossene Kreise spritzen.
Das Schablonen-Papier vorsichtig unter dem Backpapier mit den gespritzten Kringeln herausziehen und wieder als Schablone für das nächste Blech nutzen.
So lange fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Zuckerkränze ca. 10-12 Minuten backen (am besten einen Kranz nach der Backzeit herausnehmen und durchbrechen, um zu sehen, ob dieser durch ist). Backdauer kann stark variieren je nach Größe der Sterntülle.
Grüne Zuckerkränze auskühlen lassen.

Für die Deko aus dem Limettensaft und dem Puderzucker einen Zuckerguss herstellen (ggfs. etwas Wasser zugeben).
Die getrockneten Cranberries je nach Größe (und auch nach Größe der Kränze) ggfs. halbieren.
Einzelne Nadeln vom Rosmarinzweig vorsichtig entfernen und bereitlegen.
Mit einem Löffel (oder dünnen Pinsel) einen kleinen Klecks Zuckerguss auf eine Stelle der Kränze (am besten die Stelle, an welchen sich die gespritzten Enden verbinden) geben, 2-3 Rosmarinnadeln darauflegen und darüber die Cranberry leicht andrücken.