Klassische Cookies
Zutaten
- 80 g Zucker
- 130 g brauner Zucker
- 1 TL Vanille gemahlen
- 250 g Margarine
- 2 Eier
- 350 g Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokotropfen, Zartbitter backfest
Anleitungen
- Zucker mit Vanille vermischen. Butter zugeben und gut verrühren.
- Eier zugeben und einarbeiten.
- Mehl, Backpulver und Salz zugeben und verrühren.
- Schokotropfen zum Schluss unterheben.
- Mit einem Eßlöfflel kirschgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kugeln leicht platt drücken (ca. 5mm hoch). Tipp: Etwas Platz lassen zwischen den Cookies, da sie stark verlaufen.
- Die Cookies bei 160°C Umluft ca. 10 Minuten backen.