Hafer-Dinkel-Semmel
Zutaten
- 100 g Hafermehl
- 150 g Dinkelmehl
- 1 TL Salz
- ¼ TL Zucker
- ¼ Würfel Hefe (frisch)
- ca. 160 ml lauwarmes Wasser
Anleitungen
- Die Hefe löse ich im lauwarmen Wasser auf. Dann gebe ich alle Zutaten in die Schüssel und lasse den Teig gut durchkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort ca. 45 – 60 Minuten gehen lassen. Wer möchte, kann den Teig während der Gehzeit nochmal mit feuchten Händen durchkneten (nach ca. 15-20 Min).
- Nach der Gehzeit teile ich den Teig in sechs gleichgroße Teile und forme ihn zu Semmeln. Diese lege ich auf ein Backblech und backe sie bei ca. 200°C Heißluft 20-25 Minuten.