Mehl, Matchapulver und Puderzucker vermengen. Butter und Hafer- bzw. Kokosdrink hinzugeben und zu einem Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl stellen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und die Tannenbäume ausstechen.
Die Plätzchen auf einem mit Backpapier belegten Blech backen – bei 160°C für ca. 12-15 Minuten.
Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.