Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Von dem Saft ca. 50ml für die Füllung abmessen.
Sahne steif schlagen.
Quark mit Zucker verrühren. Zitronensaft und Mandarinensaft unterrühren. Zum Schluss die Sofortgelatine einrühren.
Sahne unter die Quark-Masse heben.
Bisquit Boden in der Mitte durchschneiden. Den Deckel beiseite legen. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen.
Ca. die Hälfte der Quarkmasse auf dem Tortenboden verstreichen. Mandarinen gleichmäßig auf der Quark-Masse verteilen. Die restliche Quarkmasse darüber streichen.
Den Bisquit Deckel mit der Schnittfläche nach unten auf die Quarkmasse legen und leicht andrücken.
Das Mandarinen-Käsesahne-Törtchen für gut 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren den Ring lösen und mit Puderzucker bestäuben.