Den Ofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
Die flüssige (ungeschlagene) Sahne und das Ei mit einer Gabel verquirlen. In einer zweiten, großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Die Butter mit der Mehlmischung mit Hilfe von zwei Messern vermengen (Butter darf nicht ganz verknetet werden, sondern es sollten noch ein paar erbsengroße Stückchen verbleiben). Danach die Sahnemischung mit Hilfe einer Gabel vorsichtig einrühren, bis der Teig gerade so vermischt ist. (Der Teig sollte etwas bröselig sein, nicht zu viel vermischen.)
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in einen runden Kreis mit ca. 15cm Durchmesser formen. Dann in 6 tortenförmige Stücke schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
Die Oberseite mit etwas Sahne bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Scones goldbraun backen, ca. 16-18 Minuten.
