Springform mit 26cm Durchmesser einfetten. Backofen auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zucker mit Öl und Joghurt schaumig schlagen.
Eier einzeln dazu geben und einrühren.
Mehl und Backpulver zugeben und verrühren.
Zum Schluss Zitronenabrieb und -saft unterrühren.
Teig in die gefettete Springform geben und ca. 40 Minuten backen.
Für den Zuckerguß Puderzucker und Zitronensaft verrühren, so dass ein zähflüssiger Guß entsteht. Ggfs. noch etwas Puderzucker zugeben.
Den noch warmen Kuchen vorsichtig aus der Form holen und auf ein Kuchengitter geben. Kuchen nach Belieben mit Zuckerguß bestreichen.
