Zimt-Busserl

Butter mit den beiden Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Ei, Eigelb und Salz dazu geben und gut unterrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt und Kakaopulver einrühren.
Den Teig in eine Schüssel geben und mit Folie bedecken. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Am nächsten Morgen, den Puderzucker auf einen Teller geben.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Teelöffel kleine Portionen (kirsch-groß) abstechen.
Den Teig zu gleichmäßigen Kugeln formen und in dem Puderzucker wälzen. Die Kugel mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Zimt-Busserl werden bei 160°C Heißluft für ca. 10-12 Minuten gebacken.

Hinweis: Teig muss über Nacht kühl stehen.