Cranberry Makronen mit Kokos
Zutaten
- 200 g Cranberries getrocknet
- 150 g Butter
- 80 g Rohrohrzucker
- 1 Prise Pfeffer gemahlen
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
- 1 TL Zitronenabrieb
- 3 Eier
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Kokosraspeln
Anleitungen
- Die Cranberrys grob hacken.
- Butter mit Zucker schaumig rühren. Pfeffer, Muskatnuss, Zitronenschale und Eier unterrühren.
- Mehl, Cranberrys und Kokosflocken untermengen.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Blech mit Backpapier setzen.
- Bei 160°C Heißluft ca. 20-25 Minuten backen bis die Makronen goldbraun sind.