Mehl mit Kardamon, Salz und gemahlenen Mandeln vermengen.
Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Das Eigelb unterrühren.
Mehlmischung und Orangenabrieg zu der Buttermasse geben und zu einem Teig verrühren.
Den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 175°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Aus dem Teig etwa kirschgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Jeweils eine ganze Mandel oben drauf drücken.
Die Kardamon-Kugeln ca. 15-18 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.