Butter und Zucker einige Minuten lang rühren, bis die Masse schaumig wird.
Die Eier nach und nach dazugeben und gut unterrühren.
Dann Zitronenschale, Mehl, Backpulver und zuletzt den Zitronensaft mit in die Schüssel geben und alles kurz zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Teig auf dem Blech verteilen und glattstreichen.
Kuchen bei 175° C Ober-/ Unterhitze ca. 25 Minuten backen (Kuchen kann innen noch etwas feucht sein).
Puderzucker mit dem Zitronensaft einer Zitrone anrühren, bis ein zähflüssiger Guss entsteht. Den noch warmen Kuchen mit Zitronenguss bestreichen.
