Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Guglhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben oder Silkonform mit Öl einstreichen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Öl, Joghurt, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Salz dazugeben und unterrühren.
Zum Schluss Mehl und Backpulver kurz einrühren bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die Form geben und ca. 40 – 45 Minuten backen.
Den Guglhupf nach dem Backen kurz ankühlen lassen, aber noch heiß aus der Form stürzen.
Den Zitronen-Guglhupf mit Puderzucker oder Zuckerguss verzieren.
