Kürzlich waren wir bei Freunden eingeladen und waren auf der Suche nach einem Gastgeschenk: Cookies im Glas. Dafür habe ich die Crinkle Cookies aus Annik Weckers Backbuch „kleine Süße Sachen“ gebacken und in schöne sommerliche Gläser mit Bügelverschluss verpackt. Ein Bastband oben drum, fertig ist das Mitbring-Geschenk.  

Mitte November beginnen wir wie jedes Jahr mit der Weihnachtsbäckerei. Und weil das Backen von Weihnachtsplätzchen so viel Spaß macht, können wir kaum damit aufhören. Und so schlagen wir erneut unseren Rekord vom Vorjahr und haben bis zum Nikolaustag 65 kg Plätzchen gebacken. Keine Angst, das Essen wir[…]

In einer Zeitschrift (LandIdee, Adventsbacken 2013) habe ich dieses Jahr ein neues Rezept entdeckt, das einfach mal anders klingt. Plätzchen mit Lavendel – das hat mich neugierig gemacht. Zutaten für ca. 40 Stück: 150g Butter 120g Zucker Abrieb einer Orange 1 Ei 2 EL getrocknete, zerriebene Lavendelblüten 150g[…]

Baumkuchenspitzen sind auf jedem Plätzchenteller heiß begehrt. Sie gehören auch zu meinen Lieblingssorten. Da die Herstellung recht aufwändig ist, gibt es davon auch nicht so viele und sie werden deshalb entsprechend eingeteilt und sind sehr geschätzt. Hier nun das Rezept für unsere Baumkuchenspitzen: 200g Margarine 200g Zucker 1[…]

Schokoladenbrot ist immer eine der ersten Sorten die ich mache. Sie lassen sich abends nach der Arbeit noch schnell machen und bringen einen wunderbar weihnachtlichen Duft in die Wohnung. Die Zutaten für ein Backblech: 250g Butter 250g Zucker 6 Eier 250g geriebene Zartbitterschokolade 250g gemahlene Nüsse oder Mandeln[…]

Cranberry-Makronen mag ich gern, weil sie so schön fruchtig schmecken. Auch die Zubereitung geht schön schnell und einfach. Für ca. 70-80 Stücke nehme ich immer: 200g getrocknete Cranberrys 150g Butter 100g Zucker 1/2 TL gemahlenen Pfeffer 1 Messerspitze gemahlenen Muskatnuss 1 TL abgeriebene Zitronenschale 3 Eier 200g Mehl[…]

Vor Weihnachten habe ich mir das Backbuch „kleine süße Sachen“ von Annik Wecker gekauft. Daraus habe ich heute die Mandelkekse gebacken und wir sind ganz begeistert, wie lecker die sind.

Für meine Familie und Freunde, die selber backen und schon viel Plätzchen haben, habe ich mir dieses Jahr überlegt, ihnen einen kleinen Backgruß für die Zeit nach Weihnachten zu schenken. In einem Glas sind alles Zutaten für Schoko-Cookies geschichtet. Dazu muss man später dann nur noch Ei und[…]

Wieder einmal haben wir (meine Familie und ich) viele Plätzchen gebacken und freuen uns drauf, diese unseren Freunden und Verwandten zu Weihnachten zu schenken bzw. sie gemeinsam zu Essen. Da doch einige Sorten zusammen kommen, haben wir mal eine Übersicht fotografiert. Und dann noch ein paar in Nahaufnahme.