Es ist wieder soweit: Die Weihnachtsplätzchen-Backzeit geht los. Seit Wochen freue ich mich schon darauf, wieder viele leckere Plätzchen zu backen. Der perfekte Ausgleich zu der aktuell trüben Jahreszeit. Heute gibt es leckere Ingwer-Cookies. Würzig-süß durch die feine Mischung mit …
Weihnachten ist vorbei. Die meisten von uns werden einige Plätzchen und Lebkuchen genascht haben. Jetzt beginnt die Zeit, wo wir alle wieder etwas mehr auf uns achten. Was würde da besseres passen als Low Carb Kekse. (Wir müssen uns ja …
Diese Mohn-Kringel werden mit feiner Mango- oder Aprikosen-Marmelade zusammengesetzt. Ein herrliches Plätzchen – und auch schön dekorativ. Durch die Form eignen sich die Mohn-Kringel auch als Christbaumschmuck.
Leise rieselt der Schnee… Zumindest war die Natur heute leicht winterlich. Der passende Tag für Zuhause bleiben und feine Süßigkeiten naschen. Die Kokos-Marzipan Makronen passen dafür perfekt.
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die das Leben besonders machen. Diese Kardamon-Kugeln sind nicht bunt, nicht reich verziehrt, sie sind einfach zu machen – und dennoch überraschen Sie jeden Genießer beim Essen. Die Kardamon-Kugeln sind eine kleine, besondere Geschmacksexplosion …
Mit diesen Kokosschnitten von Oma bin ich groß geworden. Noch heute zählen sie zu meinen Lieblings-Plätzchen. Es gibt mittlerweile viele Varianten, dennoch ist mir die mit dem rosa Zuckerguss am meisten im Kopf geblieben. Und so dürfen Oma’s Kokosschnitten natürlich …
Ein ungewöhnliches, doch sehr anders Jahr 2020 geht zu Ende. Trotz allen Höhen und Tiefen, allen Einschränkungen und Verboten – das alljährliche Plätzchen-Backen haben wir uns nicht nehmen lassen. Selbstisolation vor dem Backen. Wer hätte gedacht, das dies jemals nötig …
Honigkuchen ist ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Daran angelehnt gibt es dieses Jahr diese feinen Honigkuchen Sterne. Wie der Name schon sagt, ist Honig ein wichtiger Bestandteil in den Teig. Feine Gewürze und Mandeln runden den weihnachtlichen Geschmack ab. Wir …
Weihnachten ohne Spekulatius – nicht vorstellbar. Die wunderbaren Gewürze der feinen Kekse – Nelken, Zimt, Kardamon – sie bringen sofort weihnachtliche Stimmung ins Haus. Neben den klassischen Spekulatius Keksen, habe ich dieses Jahr noch was neues ausprobiert: Spekulatius-Sterne Die Spekulatius-Sterne …
Eine kleine Fortsetzung meiner Serie – Terassen Plätzchen mal anders. Heute gibt es Linzer Terassen vegan und glutenfrei. Der Teig wird mit Reismehl hergestellt und mit etwas Kakao verfeinert. Der Teig fühlt sich wunderbar geschmeidig an und lässt sich gut …
