Rhabarber-Frischkäse-Kuchen

Eigentlich mache ich den Rhabarber Kuchen immer ganz klassisch. Rührteig, Rhabarber etwas eingekocht auf den Boden geben und mit Baiserhaube abschließen. Dieses Mal wollte ich etwas neues ausprobieren. Rhabarber mit Frischkäse. Das hört sich doch gut an. Rezept (für 20 cm Springform) Zutaten Teig 250 g Mehl 110[…]

Wochenende. Ausschlafen, gemütlich frühstücken. Genießen. Das hört sich doch noch einem perfekten Start in das Wochenende an. Als Frühaufsteher überlasse ich das Ausschlafen meinem Mann und nutze die Zeit, um frische Semmeln zu backen. Ich genieße die Ruhe am Morgen in der Küche. Diesmal habe ich mich für[…]

Oft sind es die einfachen Dinge, die uns Freude im Leben bereiten. Und so ist es häufig auch mit Kuchen. Es muss nicht immer die aufwändige Sahnetorte sein. Manchmal ist ein einfacher Rührkuchen genau das richtige. So wie heute. Die ersten Sonnenstrahlen nach dem Winter wärmen die Wohnung.[…]

Ich hatte vor einiger Zeit ein Rezept für einen Apfel-Schicht-Kuchen in einem der Annik Wecker Backbücher entdeckt. Bei diesem Kuchen sind die Apfel in dünnen Scheiben auf dem Kuchen geschichtet. Das ergibt einen schönen Effekt beim Anschneiden. Da ich noch Äpfel vom letzten Wochenende übrig hatte, habe ich[…]